Before
福島県喜多方市の高級割烹店の店舗デザインを手掛けました。
日本酒を保管する倉庫として使われていた2F建の建物を高級割烹の店舗にリノベーション。
元が倉庫の用途のため、最大10m以上の天井高があり、特徴的な建物のポテンシャルを最大限活かすために主に4つのレイヤーで空間を構成。
1Fカウンター席と坪庭を併設したテラス席は天井高を活かした構成とし、1Fテーブル席と2Fの個室は落ち着きのある空間デザインに。4つのゾーニングによりそれぞれ違う楽しみ方ができるよう計画しました。
Before
After
料理人の所作が舞台のように映えるカウンター席
1Fテーブル席。吊り照明は銅古美色の特殊塗装で仕上げました
2F個室席。ロングテーブルと吊り照明で一体感が出るように意図しました
厚みのある突板とオイル塗装で仕上げた、カウンターと一体感のあるテーブル席
食材本来の色味が忠実に見えるように照明にもこだわっています
こだわりのお酒を取り揃えています
テラス席。坪庭を眺めながら食事を楽しめます
小屋組を現しにした、テラス席の天井
テラス席に併設された坪庭。質感のある左官の壁が光を美しく反射します
ドアの下部にガラスを入れ視線を通すことで、入店への期待感を高める仕掛けに。足元を間接照明が優しく照らし出します
スチール板にレーザーカットで文字を切り抜き、内部と四方に外部用のLEDを設置。質感にこだわった左官壁が光をやわらかく拡散します
夜の外観
View flow
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