2020/11/10

コーヒーが好き

コーヒーが好きです。
朝、昼、夜と1日3杯は必ず飲んでいます。

以前は豆にもこだわって、有名店のシングルオリジン(単一品種）を買っていた時もありましたが、
毎日飲むとなるとお値段が気になるので、今は近所で買えるコーヒー豆を買っています。

コーヒーのいれ方は色々試した結果、ずっとペーパードリップで入れています。
おすすめのドリッパーはなんといってもハリオのV60。
形状は円錐形でお湯が中心に向かって流れ、フィルターの下までぎっしり詰まったコーヒー粉の
層をじっくりと通過するため、旨味をより多く抽出することができる優れものです。

挽きたての豆を使い、適切なお湯の温度でしっかり蒸らし、ゆっくり抽出する。
基本的なコツを守ってあげれば誰でもおいしいコーヒーを入れることができるので、
興味がある方は以下のサイトが参考になると思います。
美味しいペーパードリップのいれ方

大手コーヒーチェーンのお店もよく利用しますが、
こだわりのコーヒーとオーナーの趣味が色濃く反映された空間のお店が大好きです。
そこでは時間がゆっくり流れるように感じられるので、ぼーっとしたり読書して過ごします。
そんなお店が少しでも増えれば、日々の暮らしのの幸福度が一目盛りも二目盛りも上がるような気がします。

自分が心から楽しめる空間に携わることができるのは設計者冥利に尽きるというもの。
こだわりのカフェを出したい方のオファーをお待ちしております!

投稿者プロフィール

高野峻太朗: ドイツの照明デザイナーであるインゴ・マウラー氏に憧れ、
インテリアデザインの専門学校へ進学。

日本全国の名建築・インテリアデザインを1年間見て廻る旅の中で、
五感で人を感動させることができる空間デザインを仕事とすることを決意。

アトリエ系デザイン事務所・広告制作会社・大手内装デザイン会社を経て、
2019年にRootforを設立。

幅広い業種のブランディング・デザインをお手伝いしてきた実績をもとに、
中小零細企業専門のクリエイティブパートナーとして、日々活動しています。

コーヒーが好き

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